*Sakura*色

ハンドメイドの記録と,日々の出来事を綴ったブログです。

Archive [2006年06月 ] 記事一覧

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フランスパン風フランスパン

一ヶ月以上前に習ったのに、ずっと作っていなくて,必死に思い出しながら作りました。前日に発酵種という一晩版冷蔵庫で熟成させた生地を粉と一緒に混ぜて作ります。その前日に作るっていうのが面倒でずっと作っていなかったのです…。本当のフランスパンは、焼く時に蒸気を注入するんだけれど、うちの10年以上使っている古いオーブンには、そんな機能はないので、生地に霧吹きをかけて高温で焼きました。味は,フランスパン風だけれど...

恒例のランチ

今日は、仙台出身のOさんと、月一恒例のランチに行って来ました。先月行ったモクモクファーム風の葡萄へまた、また、行ってしまいました。バイキングなのに時間制限がないし、何よりおいしいから二人ともとても気に入っています。一回目。二回目。時間を気にしなくていいので、ここ一ヶ月の出来事や、仙台の話しなど、思う存分お喋りしてきました。三越のアフタヌーンティーでセールしていたので、ついつい買ってしまいました。黒い...

梅シロップ完成

先週の月曜日に漬けた梅シロップです。すっかり砂糖も溶けて、梅からもエキスがたっぷり抽出できました。900mlのアイスコーヒーのペットボトルに丁度入りました。エキスの出たしわしわの梅は,ひたひたの湯で湯がいて柔らかくして,種を取り,フードプロセッサーでペースト状にして、梅の半量の砂糖と煮てジャムにしました。...

バック完成

かなり前から取り掛かっていた片山あゆ子さんのキットがやっと出来上がりました。横から見るとこんな感じ。リボン刺繍も,布花も初めて挑戦しました。リボン刺繍は,思ったよりは,簡単で、普通の刺繍よりも立体的になって、気に入りました。でも、布花は,片側だけ縫い縮めてひだをつけるのですが、なかなか思うように縮められなくて、何度もやり直しました。作り始めた頃から楽しみにしていた、次女にあげるととても喜んでくれました。あ...

パパがいないうちに。

子供も私もレーズン大好きなんだけど,ダンナが嫌いなので,ずっとレーズン入りのパンが焼けません。今日から出張でいないので、チャンスレーズンのたくさん入った全粒粉パンを焼きました。リーンなパンと,レーズンの組み合わせ、レーズンの甘味が生きて大好きです...

キャラメルアイス

この前”伊藤家の食卓”でやっていたキャラメルアイスを作ってみました。 作り方は,とっても簡単。  材料キャラメル...50g (一粒が約5g)牛乳........100cc生クリーム..200cc材料を鍋に入れて,沸騰させないように弱火でキャラメルを溶かすだけ。さめたら,冷凍庫で凍らせます。途中でかき混ぜなくてもいいんです。沸騰しそうになったら,火からはずして。沸騰させてしまうと生クリームが分離してしまうそうです。うちの定番おやつ...

ハンドクラフトフェア―へ

今日と、明日,吹上ホールでハンドクラフトフェア―が行われていて,ちょっと遠かったけど,行って来ました。洗濯もそこそこに、家を8時半に出て,ホールに着いたのは,9時半。先着100名に粗品プレゼントということで、期待したけど,すでに、前に300人くらい並んでたこの前の,キルトフェスティバルでご一緒させてもらった,由紀ちゃんが、声を掛けてくださって,またご一緒させてもらいました。お友達のまなさんもまたお会いできて嬉...

キルト展

隣の市の美術館でキルト展が開かれているという情報を新聞記事で見つけて,早速、地図を見ながら行って来ました。2メーター四方はある大作のキルトがずらりどれも、キルトラインが工夫してあったり、はじめて見るピースの形だったり、とてもいい勉強になりました。帰ってから,ちょっとだけ作りかけキルトをしました。単純...

バナナ救出!

毎朝食べるヨーグルトに入れようと思って房で買っていたバナナが,このところの暑さで一気に熟してしまって瀕死状態に・・・で、私が救出してあげました。パウンド一本にバナナ3本(約200g)入っています。冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいケーキです。 最近、パンやお菓子作りばかりで、チクチクが進んでいませんやっぱりパッチワークは,寒い日にコタツに入ってやるのが一番...

プリン

この前稲田多佳子さんの本を買いました。何冊かある中で,迷ってこれにしました。手軽に作れそうなレシピばかりで,あれもこれも作ってみたいものばかりです。今日はプリンを作りました。本の中で紹介されていた,カラメルタブレットと言うものをクオカで買ってみました。プリンの型の底に,1,2個タブレットを入れるだけでいいのです。カラメルソースを作らなくていいと,プリンはとってもお手軽プリンはもちろん、カラメルソースの味も...

くまちゃん

今日は,単発のパン教室に参加してきました。その名も”切ってもくまちゃん”です金太郎飴のようにどこを切ってもくまちゃんなのです。...

梅シロップ

子供が通っていた幼稚園では,この季節になると、幼稚園で採れた青梅5,6粒と,梅シロップの作り方のプリントをもらって来ていたので,毎年シロップを作っていました。サイダーで割ったり、カキ氷にかけたりして、使っています。もう、幼稚園は,卒園してしまったので、今年は,梅を買って作ってみました。失敗しないようにちゃんとレシピを参考に…。...

かぼちゃ

実家からドーンとまるごと一個りっぱなかぼちゃが送られてきました。我が家は,煮物にしても誰も食べてくれないので,かぼちゃのコロッケ、かぼちゃパンを作りました。かぼちゃパンは,ほんのり素材の甘い味がして,おいしかったよ。うーでもまだあと半分残ってるー。かぼちゃサラダとあとは、何にしようかな...

バーベキュー

木曽川沿いにある、祖父江公園ネイチャーランドという所に行って来ました。広々とした、きれいな場所で,人がいっぱいというわけでもなく、バーベキューのためのテーブルも所々にあって、なかなかいい所でした。やっぱり、外でのご飯はおいしかった...

しそ巻き

多分、東北の郷土料理だと思う。お友達から,おすそ分けをもらってから、大好きになって、そのお友達にレシピをもらって作りました。味噌と砂糖と小麦粉を練って、くるみやゴマを混ぜます。それを、しその葉にまいて、揚げて出来上がり。甘辛くて,しその風味もあって、いくつも食べれちゃいます。...

ケーキ

クックパッドで、簡単そうなチーズケーキのレシピを見つけたので焼いてみました。フィリングは,材料を全部フードプロセッサーに入れて,混ぜるだけ。クリ―ミーで、おいしく出来ました。大ざっぱな私…。グラハムクラッカーをあんまり丁寧に砕かなかったので,ポロポロ砕けて、出来上がりがきれいじゃないなやっぱり、こういうところは、手を抜いてはいけませんねー。甘い物が大好きな次女は,熱いうちから”早く食べたいよだれがでるー”って...

豆穀米

以前ラシックの風の葡萄に行った時に買ったモクモクファームの豆穀米を炊いてみました。白米、もち米,玄米 押し麦に加えて,大豆と黒豆も入っています。豆類を,炊く12時間前から水に浸しておかなければならないのがちょっと面倒だったけど、味は,ホクホクしていて、とてもおいしかったです。これは、我が家の人気のサラダです。お友達に教えてもらったのですが、グッチさんがテレビで作っていたそうです。レタスはちぎって、細ねぎ...

ブルーベリー

唯一、仙台の庭から持ってきたブルーベリーの木。お友達からいただいた、大切な記念樹です。七月の暑い最中に掘り起こしたのに、枯れることなく元気です。いつもの年ほど、実は着かなかったけど,それでもいくつか収穫できました。ただ、ジャムを作ろうと貯めているそばから、次女さんがつまみ食いするので、今年は,ジャムは無理そうですついでに、次女が種をまいたミニトマトも元気です。やっぱり、ベランダに植物があると、ベラン...

お出かけ

昨日は,栄駅方面に用事があって出かけたので,そのまま足をのばして、三越のイベントに行ってきましたよ。今、はやりのロハスがテーマのショップがたくさんありました。ミエールさんと言う所の蜂蜜を買ってみました。りんごと、ひまわりの風味の蜂蜜です。子供達にはりんごが人気でした。ひまわりは、カラメルソースのような香ばしい苦味のある味で、大人向けかな菊地しほさんのショップもあって”麻ひも”を買ってみました。菊地さんがよ...

パンケース

今まで1.5斤用のケースで焼いていたのですが、我が家のオーブンの庫内は高さがなくて、焼いているうちにパンが上までふくらんで,焦げることがしょっちゅうだったので、(ちゃんと見ていて,アルミホイルをかぶせればいいのだけれど、忘れる…”)ミニ食パンケース”と言うのを買ってみました。大きい方が1.5斤のケースです。ミニケース2つ分で、1.5斤の分量になります。油断していたら,ミニでも,上が焦げるところだった家族で朝に...

テニス

昨日は,10回コースのテニス教室の,9回目に行ってきました。朝から蒸し暑い中2時間みっちり私の中でテニスって一番のストレス解消法で、テニスが終ると,もやもやがすっきりします。(マイナス思考なので・・・。)ただ、紫外線の強い時期なので、お肌のシミが心配です...

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プロフィール

Kiyo

  • Author:Kiyo
  • 愛知県在住。
    主人、大学生、高二の娘との4人家族。
    長女は、東京で一人暮らししています。
    日本手芸普及協会「講師科」
    2015年に終了しました。
    今は、好きな物を思いつくまま作ってます。


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刺繍は  たかこ@caramel milk teaさんの“何度でも食べたい、ずっと作り続け

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